Creme de macaxeira com alho-poró

Menu: prato principal
Cozinha: brasileira / regional

300 g de mandioca cozida
30 g de cebola picada
1 tablete caldo de carne
20 g de margarina
50 g de queijo coalho
30 g de alho poró
200 ml de creme de leite fresco
Salsinha a gosto

1 Refogue a cebola na margarina, junte a mandioca cozida, o caldo de carne e o creme de leite. Cozinhe até ferver e processe no liquidificador.
2 Junte os cubos de queijo coalho e alho poró fatiado bem fino, salpique a salsinha e sirva.