Cuscuz de milho

Rendimento: 6 porções
Menu: acompanhamento
Cozinha: marroquina

250 g de flocos de milho pré-cozido
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
Água na temperatura ambiente para hidratar – aproximadamente 300 ml
Farinha de mandioca o quanto baste
30 g de coco ralado

1 Misture os flocos de milho, o sal e o açúcar.
2 Hidrate introduzindo água aos pouquinhos e misturando com as palmas das mãos até ficar bem úmido.
3 Introduza a farinha de mandioca e o coco ralado. Continue misturando.
4 Leve a uma cuscuzeira colocando um pano bem molhado sob a tampa (entre a tampa e a cuscuzeira). 5 Cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente.