Cuscuz de tapioca

Rendimento: 10 porções
Menu: acompanhamento
Cozinha: marroquina

300 g de farinha de tapioca granulada
500 ml de leite morno
2 colheres (chá) de açúcar
50 g de coco fresco ralado
60 ml de leite de coco

1 Hidrate a tapioca com leite morno adoçado e deixe descansar por 30 minutos.
2 Usando as mãos solte a massa, deixando-a aerada.
3 Misture o coco e continue mexendo a massa com as mãos.
4 Coloque na cuscuzeira em fogo brando, coberta com um pano úmido, por 30 minutos. 5 Sirva quente regado ao leite de coco.