Dengo Chocolates lança sobremesa exclusiva em parceria com Rodrigo Ribeiro
Disponível até 14 de julho no Cabruca e no ARA, a receita explora diferentes intensidades e texturas do chocolate da marca
A Dengo Chocolates e o chef pâtissier Rodrigo Ribeiro, fundador do ARA, uniram-se para criar uma sobremesa exclusiva. Batizada de Texturas Dengo, a receita estará disponível até 14 de julho no Cabruca, restaurante da Fábrica de Dengo, e também no ARA.
A sobremesa reúne diferentes chocolates da marca em uma combinação de ganache de chocolate ao leite 50% cacau, bolo de cacau, crumble crocante, tuile de chocolate, molho intenso 70% cacau, melaço e pepitas de cacau.
“Nossa ideia foi brincar com contrastes de textura e intensidade para que cada colherada trouxesse uma percepção diferente”, afirma o chef. “Cada elemento foi pensado para construir uma experiência em que o chocolate conduz toda a narrativa do prato.”
Com ingredientes nacionais — muitas vezes orgânicos — como protagonistas, o ARA conquistou o título de primeiro restaurante do Brasil dedicado exclusivamente às sobremesas. À frente da casa, Rodrigo Ribeiro foi indicado ao prêmio de Melhor Chef Pâtissier da Revista Prazeres da Mesa em 2019 e 2025.
ARA
Rua Simão Álvares, 421, Pinheiros, São Paulo
Segunda a Sábado das 12h às 19h
@restaurantedesobremesas
Cabruca
Avenida Brig. Faria Lima, 196, Pinheiros, São Paulo
@fabricadedengo
