Des Cucina renova cardápio

Referência em culinária italiana contemporânea na capital paulista, o restaurante Des Cucina, em Perdizes, apresenta seu novo cardápio para a temporada de inverno. Sob o comando do chef Sergio França, a casa estreia 19 criações autorais que evidenciam ingredientes frescos, massas artesanais e apresentações delicadas.

Entre os destaques, estão pratos como o orecchiette recheado com creme de burrata, tartar de atum e sugo de tomate; codorna recheada com legumes e ricota ao molho de tamarindo; risoto de vieiras com curry de banana e chutney de manga; e magret de pato com aligot e molho picante. Nas sobremesas, o creme brulée de pistache e a torta de maracujá com glacê de Nutella reforçam a proposta criativa da confeitaria da casa.

Com decoração intimista e atmosfera de bistrô, o restaurante é dividido em dois ambientes, incluindo um charmoso bar comandado pelo bartender Isvaldo, responsável por uma carta de drinques clássicos e autorais. Já a carta de vinhos, assinada pelo sommelier Damião Santos, aposta em rótulos selecionados para harmonizar com o menu.

Sergio França, natural da Bahia, tem passagem por casas renomadas como La Vecchia Cucina, Due Cuochi e Italy, e comanda a cozinha do Des Cucina desde sua inauguração, em 2016. Além do novo menu, o restaurante oferece durante a semana um executivo no almoço com entrada, principal e sobremesa por R\$ 79 — ou R\$ 98 com uma taça de vinho. Há ainda opções pensadas para o público infantil.

Des Cucina
Rua Desembargador do Vale, 233 – Perdizes, São Paulo – SP
Reservas: (11) 3872-0050 | WhatsApp: (11) 98999-9490
Funcionamento:
Terça a sexta – 12h às 15h e 19h às 23h30
Sábados – 12h às 16h e 19h às 23h30
Domingos – 12h às 16h30

@descucina