Delicias de Rosh Hashaná
Onde encomendar receitas especiais para celebrar o Ano Novo judaico
Entre os momentos mais marcantes do calendário judaico, o Rosh Hashaná celebra o início de um novo ciclo e a criação do Universo. A data, que acompanha o calendário lunar, em 2025 será comemorada a partir de 22 de setembro. Mais do que uma festividade, é um período de reflexão, renovação e encontro em família.
Além dos rituais e orações, a ocasião é também celebrada à mesa, com pratos e doces simbólicos que atravessam gerações. Em São Paulo, não faltam opções preparadas especialmente para esse período: receitas tradicionais reinterpretadas por confeitarias e padarias que trazem sabor e significado para a celebração. A seguir, confira onde encomendar essas delícias e levar ainda mais doçura para celebrar.
Chocolat du Jour
A marca de chocolates finos preparou uma novidade especial para o Rosh Hashaná: a lata Chai Au Lait (R$175 com 210 gramas), que traz o símbolo da vida (Chai) e as Estrelas de Davi de chocolate fino ao leite 100% brasileiro. O produto possui certificação kosher e está disponível nas unidades Jardins, Shopping Iguatemi, Shopping Cidade Jardim e Shops Jardins. Também é possível adquirir a lata no site ou por meio do WhatsApp (11) 3168-2720. A Chocolat du Jour também possui uma lista com diversos produtos certificados, com destaque para as trufas – que são a especialidade da marca — e os bombons.
8 unidades + Shopping Iguatemi: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 10h às 22h, domingo das 14h às 20h | www.chocolatdujour.com.br | @chocolatdujour
Dama Confeitaria
A Confeitaria DAMA, das sócias Daniela e Mariana Gorski, oferece um catálogo completo com opções para presentear ou compor a mesa, neste Rosh Hashaná. As sugestões contam com o Bolo de Avelã (R$225 a versão de 15cm e R$420 a versão de 22cm), feito com pão de ló de chocolate, creme de avelã, avelã triturada, e coberto com creme de avelã e avelã in natura; a Torta Crocante Chai (R$285), com base de farinha de castanha e recheio de brigadeiro, cobertura crocante e símbolo de chocolate Chai; o Bolo de Mel com Passas (R$135); a Challah Agullah (R$28 a versão de 270g; R$54 a versão de 500g; R$68 a versão de 600g); o medalhão de chocolate em formato de Estrela de Davi com frutas secas (R$60), entre outras.
Rua Ferreira de Araújo, 376, Pinheiros / Delivery próprio e encomendas: via whatsapp (11) 97095-3888 ou fixo (11) 5182-5088 / Funcionamento: dom. a sex. 8h às 19h30; sáb. 8h às 20h30 / @confeitariadama / + 6 unidades
Le Jazz Boulangerie
No Rosh Hashaná, o Ano Novo Judaico, a Le Jazz Boulangerie, padaria do grupo Le Jazz localizada em Pinheiros, preparou receitas especiais onde os sabores da tradição judaica encontram o savoir-faire francês. O mel, ingrediente que simboliza o desejo de que todos tenham um ano bom e doce, dá o tom ao perfumado Bolo de Mel com Especiarias (R$120). A maçã, mergulhada no simbolismo da esperança, surge em finas lâminas na Tarte Fine aux Pommes com romãs (R$170), em que as sementes pontuam a massa folhada com frescor. E a Challah redonda (R$32), típica desta data, com sua trança que se fecha em círculo, celebra o eterno ciclo da vida, também vendida em versão com passas e pecã (R$38). Para adoçar ainda mais, há o Cookie Vegano (R$19), enquanto os sabores salgados ficam por conta das quiches artesanais: Alho-poró e queijo de cabra (R$152,40) e Cogumelos com queijo gruyère (R$150,80). As encomendas podem ser feitas diretamente pelo WhatsApp da Boulangerie: (11) 99814-4483.
Rua Joaquim Antunes, 501, Pinheiros. Telefone: (11) 3085-0576 | Funcionamento: Segunda a Sábado, das 7h30 às 22h. Domingo, das 7h30 às 20h. Estacionamento conveniado: R. Joaquim Antunes, 490 | Instagram: @lejazzboulangerie
Luiza Lafer Confeitaria
Tradicionalmente, a confeiteira Luiza Lafer prepara um cardápio especial para o ano novo judaico. Em 2025, os quitutes exclusivos são o Challah (R$ 60, média de 400g), fofinha e levemente adocicada, que vem com uvas-passas na massa e sementes de papoula no topo. Uma versão da Challah com maçã e mel (R$ 80, média de 450g), que derrete na boca, é recheada de creme de amêndoas e maçã e finalizada com canela. Há também o bolo de mel ganha a assinatura da confeitaria em uma massa aromática, preparada com especiarias, farinha de amêndoas e nozes (R$ 80 – mini 10cm | R$ 205 – 16cm | R$ 255 – 20cm). Outra aposta é a torta de maçã, feita com caramelo de flor de sal puxa-puxa, maçãs azedinhas e creme de canela (R$ 270 – 20cm | R$ 330 – 25cm). Para presentear, a sugestão são os Biscoitos de amêndoas e mel (R$ 89, 180g), amanteigados e crocantes, que chegam em uma embalagem especial.As encomendas já estão abertas e podem ser feitas pelo WhatsApp (11) 99651-6633.
Rua Virgílio de Carvalho Pinto, 409 — Pinheiros. Horários: Loja — terça a sábado, das 12h às 18h45. Encomendas — segunda à sexta, das 10h às 17h; Telefone: (11) 99651-6633 @lulaferdoces
Mesa III Pastifício
Para celebrar a chegada da Primavera e as festividades do ano novo judaico com uma experiência gastronômica digna de restaurante em casa, a chef Ana Soares, do Mesa III Pastifício, elaborou um cardápio especial para a ocasião. As receitas já estão disponíveis à pronta entrega na loja do Sumaré e as compras podem ser feitas presencialmente, por telefone ou pela loja virtual loja.mesa3.com.br, com entregas para toda a cidade de São Paulo. Para alegrar o arremate da refeição, Aninha sugere sobremesas como os Sorvetes de Iogurte (R$42,300ml) e Mel (R$42,300ml), que podem acompanhar as Caldas de Chocô (R$65,300ml) ou Frutas vermelhas (R$65,300ml) — além da Verrine de maracujá (R$102), a Torta-quiche choco-caramelo flor de sal (R$189) e a Torta Brownie com tâmaras, tahine e halewa (R$170)
Endereço: Rua Doutor Paulo Vieira, 21, Sumaré. Telefones: (11) 3868-5500 / (11) 94746-2417. Horário de funcionamento: Segunda a sexta-feira, das 9h às 19h. Sábado, das 9h às 16h. Domingo e feriados, das 9h às 14h. Loja online (loja.mesa3.com.br) com entregas para toda a cidade de SP – frete sob consulta.
Tchocolath
A chocolateria artesanal Tchocolath acaba de lançar um catálogo dedicado ao Rosh Hashaná, o Ano Novo judaico. O catálogo traz opções saborosas com símbolos tradicionais, como a Petisqueira G (R$ 419, com 600 gramas), com 27 Moedas Hai e 27 Hamsás de chocolate ao leite, damascos banhados com chocolate meio amargo e uma estrela de chocolate ao leite e branco. Já o pão de mel, carro chefe da marca, também ganhou uma versão especial para a data: o Bolo de Pão de Mel (R$290 com 800 gramas), recheado com damasco e coberto de chocolate meio amargo.
Rua Antônio Afonso, 19 – Vila Nova Conceição, São Paulo/SP – Fone: (11) 97652-3081 | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 8h às 19h, domingo das 8h às 18h | @tchocolath
Casa Zilanna
Localizada no Higienópolis, a casa Zilanna é um empório especializado em culinária judaica e, para o Rosh Hashaná, a casa preparou um extenso cardápio que inclui doces e salgados. Dentre as opções doces, o empório oferece: Strudel de Maça (diet e normal), o tradicional bolo de mel, Torta Toffee (de diferentes tamanhos), torta de ricotas (com opção diet, normal e com frutas) e duas opções de caldas (frutas vermelhas e doce de leite).
Já nos salgados, a casa oferece diversas opções de tortas, antepastos, carnes, peixes, panquecas e quiches, além de outras deliciais tradicionais judaicas. Para mais informações sobre valores e encomendas, é necessário entrar em contato com o número: (11) 97622-2768
R. Itambé, 506 – Higienópolis, São Paulo – SP- Fone: (11) 97622-2768 | @casazilanna
Shoshana Delishop
A Shoshana Delishop, único restaurante judaico em atividade no Bom Retiro, comemora em grande estilo. O segundo Sêder (jantar) já está esgotado, mas o Shabat Shuvá, que acontece no dia 26 e contará com música klezmer ao vivo, ainda tem vagas.
Para esta noite especial, a chef Ananda Lutzenberger criou um cardápio inspirado na culinária judaica da diáspora, revisitando pratos da Etiópia, Europa, Mediterrânea, África do Norte e, claro, do Brasil. Alguns destaques são o Babaganoush (R$43), em que berinjela inteira é assada com missô, é acrescida de tahine e combinada à labneh com azeite de hortelã; e a Shakshuka (R$ 75) inspirada na comunidade romaniota, feito com ovo, queijo feta, tomate e pimentões, e acompanhada de mekitsa (espécie de donut) e pão de iogurte.
Rua Correia de Melo, 206/212 – Bom Retiro, São Paulo | Tel. para reserva e pedidos: (11) 933864774 | @shoshana_delishop
