Don Fabrizio

Don Fabrizio, chef italiano de 65 anos, é natural da Sicília e cresceu imerso no ambiente culinário do restaurante da avó. Com uma trajetória marcada por tradição e inovação, conquistou reconhecimento após três décadas de sucesso à frente do restaurante Don Fabrizio, em Arraial d’Ajuda, na Bahia.

Em 2025, lançou sua nova proposta gastronômica: um espaço intimista com apenas três mesas, localizado na própria casa, onde oferece um Menu Surpresa com pratos totalmente autorais. Sua cozinha é marcada pela fusão entre ingredientes do Novo e do Velho Mundo, unindo técnica refinada e criatividade.