Eataly oferece menu beneficente em prol da ONG Casa do Rio
A ação acontece de 12 a 14 de março e encerra a campanha Un Giorno in Italia. Os pratos ficarão disponíveis para delivery ou retirada
A fim de encerrar a campanha Un Giorno in Italia, que contou com diversas ações sobre gastronomias das regiões do País da Bota, o Eataly criou um cardápio beneficente. Servido de 12 a 14 de março, os pratos do Menu dell’ Italia estarão disponíveis para delivery no IFood ou retirada.
Parte da verba obtida com o evento, portanto, será destinada à ONG Casa do Rio, instituição que atua no Estado do Amazonas e promove iniciativas de capacitação.
Assim, o Menu dell’ Italia do Eataly foi desenvolvido por José Barattino em conjunto com outros chefs convidados: Ygor Lopes e Waklyria Fagundes (AE Cozinha, SP), Antonio Maiolica (SP), Vitor Bourguignon (Boi and Beer, PR) e Luiz Filipe Souza (Evvai, SP).
Para a entrada fria, a dupla Ygor e Valkyria preparam beterrabas assadas com vinagrete, noisette de avelãs, limão siciliano, creme de ricota de búfala e rúcula; já a entrada quente fica por conta do pão empanado com farinha de rosca e recheado com mozzarella de búfala e manjericão, de Antonio Maiolica.
Nos pratos principais, Vitor serve ravioli de abóbora com bacalhau na manteiga e sálvia; e Luiz Filipe porchetta com amêndoas e couve-flor. Além disso, José Barattino finaliza o cardápio com bolinho de chocolate embebido em calda de laranja.
O menu completo sai pelo valor de 170 reais por pessoa e fica disponível no almoço e jantar.
Eataly
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1489, Vila Nova Conceição, tel. (11) 3279-3300, São Paulo, SP; www.eataly.com.br
