Da redação
Foto divulgação
Mais do que do que ter bons produtos à mesa, ser responsável com a natureza é essencial. A Fazenda da Toca, no interior de São Paulo, produz sucos, ovos e molhos 100% orgânicos e promoverá nos dias 25 e 26 de agosto um curso de ecogastronomia.
O projeto Toca Experiências é destinado a estudantes, chefs de cozinha, cozinheiros e educadores com o intuito de conectar o meio ambiente com a gastronomia. O curso tem carga horária de 18 horas e aborda temas relacionados ao Slow Food, princípios Transition Towns, Panc’s (Plantas alimentícias não convencionais) e biodiversidade.
São 30 vagas ao total, com investimento de 900 reais por pessoa. O valor inclui o curso completo, alimentação e hospedagem.
Fazenda da Toca
Rodovia Washington Luís, Km 204, s/n, Zona Rural, tel. (16) 2106-8606, Itirapina, SP; fazendadatoca.com
