Eno Cultura e Fundação Gérard Basset lançam iniciativa no Brasil
O objetivo é capacitar profissionais da gastronomia, hospitalidade e atendimento em vinhos
A Eno Cultura, maior escola brasileira de certificações internacionais em vinhos e referência na América Latina, une forças com a renomada Fundação Gérard Basset, do Reino Unido, em um projeto pioneiro de formação gratuita voltado a profissionais e aspirantes das áreas de gastronomia, hospitalidade e atendimento em São Paulo.
A iniciativa oferecerá capacitação para 50 selecionados, com uma carga horária de 12 horas. O objetivo é proporcionar uma base sólida de conhecimento em vinhos para quem já atua no setor, mas ainda não teve a oportunidade de se aprofundar tecnicamente no tema.
Segundo Thiago Mendes, CEO da Eno Cultura, o projeto reflete um dos principais propósitos da instituição: democratizar o acesso à educação no mundo do vinho e promover o desenvolvimento pessoal e profissional por meio do conhecimento.
Sobre o projeto
Em 2024, a Eno Cultura desenvolveu um programa de formação introdutória em vinhos, voltado a profissionais que já trabalham no ambiente da restauração e que precisam de conhecimento prático e aplicável no dia a dia.
A formação inclui quatro encontros presenciais, com duração de 2h30 cada, além de mentoria com especialistas do setor, avaliação teórica e certificado de conclusão para os participantes aprovados. Os selecionados também terão seus nomes divulgados em uma página dedicada no site da Eno Cultura.
Entre os temas abordados estão: viticultura, produção de vinhos, principais variedades de uvas brancas e tintas, regiões produtoras e seus estilos, serviço e armazenagem de vinhos, harmonização, elaboração de carta de vinhos e técnicas de venda.
Processo de seleção
Para participar, os interessados devem enviar um e-mail para [email protected] com:
– Currículo atualizado em anexo
– Resposta à pergunta:
“O que significa participar do Wine for Life para você?”
(A resposta deve ter entre 400 e 750 caracteres)
Prazo para inscrição: 25 de abril de 2025
Os candidatos selecionados serão contatados até 28 de abril de 2025, e todos os inscritos receberão retorno sobre o processo.
Mais informações: [email protected]
