Farofa com frutas brasileiras
150 g de manteiga
1 cebola roxa picada em cubinhos
50 g de jaca seca
100 g de banana passa
50 g de castanha-de-caju
50 g de castanha-do-pará
300 g de farinha de mandioca
1 ramo de alecrim
Sal e pimenta
1 Derreta a manteiga em fogo baixo e refogue a cebola por vinte minutos. 2 Junte em seguida as frutas secas cortadas finamente, as castanhas inteiras, o ramo de alecrim e o sal. Cozinhe por mais 10 minutos e adicione a pimenta e a farinha. 3 É importante que esta farofa fique bastante úmida.
Rendimento: 6 porções
Menu: entrada/salada/aperitivo
Cozinha: brasileira / regional
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