- 200 g de linguiça tipo toscana cortada em pedaços, sem a tripa
- 200 g de farinha de mandioca
- 50 g de manteiga
- 10 g de cebolinha-verde picada
- 6 ovos
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
1 Derreta a manteiga em uma frigideira e frite as linguiças. 2 Acrescente os ovos batidos com sal, e mexa até que fiquem cozidos, com cuidado para que não ressequem. 3 Acrescente a farinha de mandioca e uma pitada de pimenta-do-reino. 4 Acerte o ponto do sal e, por último, adicione a cebolinha-verde.

Receita de Jeferson Finger, da Barbacoa Churrascaria; barbacoa.com.br
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