Festa para os cervejeiros. A Brasil Brau terá 100 expositores e muitas atrações

Por Pedro Melo

A Brasil Brau, maior evento cervejeiro do Brasil, acontecerá do dia 30 de maio a 1º de junho, no São Paulo Expo. Estarão reunidos os players do mercado brasileiro e mundial para a 16ª Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, o 17º Congresso de Ciência e Tecnologia Cervejeira e a segunda edição do Brewer Lounge.

Na Feira, que espera atrair cerca de 6500 visitantes, o público poderá encontrar mais de 100 marcas, que irão expor produtos, serviços e tecnologias. Haverá desde tendências em embalagem, envase, moinhos e insumos a novidades em logística, barris e growlers, plataforma de gestão para cervejarias, pisos e revestimentos, enchedoras, cursos, lúpulos, copos, taças, canecas e equipamentos.

Também irá acontecer o Congresso de Ciência e Tecnologia Cervejeira com curadoria do Instituto da Cerveja Brasil (ICB), colunista de cerveja de Prazeres da Mesa. Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues e Kathia Zanatta, os nomes à frente da escola de expressão nacional, trarão ao fórum um time de experts para debater técnicas e questões do mercado. “Até agora, o crescimento do mercado de cerveja foi impulsionado por muita paixão pela bebida. Acreditamos que a nova fase será de muito mais profissionalização e conhecimento para que o mercado continue a evoluir”, analisa o trio.

Entre as atrações internacionais, estarão os especialistas Annika Wilhelmson, da Finlândia; Alejandro Cortés, do México; e Tomas Kincl, da República Tcheca. Do mercado nacional, têm presença garantida nomes como Rodrigo Sanches, André Junqueira, Eduardo Sena, Beatriz Ruiz, Yumi Shimada, Leandro Sequelle, Luiza Tolosa e a chef Mari Sciotti, do restaurante Quincho, que se juntará a Kathia Zanatta para uma aula-show que irá explorar a harmonização de cervejas com a culinária saudável.

No Brewer Lounge, espaço no coração da feira, será a hora de unir teoria e prática, com degustações de cervejas. Grandes marcas estão confirmadas para guiar painéis sobre temáticas como cervejas com pouco ou zero álcool, tendência que vem ganhando cada vez mais força. A paulistana Dádiva, uma das principais cervejarias artesanais do mercado, tem presença garantida em painel no dia 30.

A programação completa está no site do evento. Profissionais que tenham vínculo comprovado com o mercado cervejeiro podem pedir credenciamento gratuito para a Feira. Os ingressos para o Congresso já estão à venda, com preço especial para o passaporte de três dias. A participação no fórum garante entrada na Feira. Para o Brewer Lounge, serão distribuídas senhas 1 hora antes de cada painel.

Brasil Brau 2022 – 16ª Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, 17º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, Brewer Lounge

Data: 30 de maio a 1º de junho de 2022

Horário: Feira de 13h às 20h; Congresso de 9h às 17h

Pavilhão 3 São Paulo Expo Exhibition&Convention Center – Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5 – São Paulo – SP – Brasil

Transfer: haverá transporte circular gratuito saindo do Metrô Jabaquara levando os visitantes até o São Paulo Expo e vice versa. Horário do transfer: 12h às 20h