Tiradentes (MG) volta a ser o cenário de um dos maiores encontros gastronômicos do país entre 22 e 31 de agosto. Em sua 28ª edição, o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, realizado pela Plataforma Fartura, leva o tema *Mineiridade em Movimento* para as praças históricas da cidade, com uma mistura de cozinha mineira, nacional e internacional, temperada por música, cultura e experiências únicas.
Com programação que vai de aulas e apresentações gratuitas a eventos pagos de alto nível, o festival mantém a tradição dos festins — jantares exclusivos comandados por chefs premiados — e estreia o “Sunset Vinícola Trindade”, experiência que une vinho e gastronomia ao pôr do sol, emoldurada pela Serra de São José.
No Espaço Raízes, os festins promovem encontros inéditos: Tássia Magalhães (Nelita, SP) e Ana Gabi Costa (Trintaeum, BH); o português Vitor Matos, com cinco estrelas Michelin, ao lado de Henrique Gilberto (Grupo Viela, BH); Onildo Rocha (Cozinha Roccia, PB) com Gabriella Guimarães (Ōkinaki e Parallel, BH); e Caio Soter (Pacato, BH) com Antonio Loureiro (A Cozinha, PT).
Nas praças, nomes como Janaína Torres (Bar da Dona Onça, SP), Enzo Ceccin (Sea Restaurant, SC) e Naiara Faria (La Palma, BH) apresentam pratos autorais. No Espaço Brasa e Lenha, o público acompanha preparos ao vivo, enquanto a Mercearia Fartura reúne produtores artesanais mineiros com queijos, embutidos e outras delícias de origem.
O Sunset Vinícola Trindade acontece nos dias 23 e 30 de agosto, no complexo recém-inaugurado em Prados (MG), reunindo chefs como Ana Bueno (Banana da Terra, Paraty), Pedro Coronha (Koral, RJ), Bruna Rezende (A Porca Voadora, BH) e Paulo Machado (MS), com harmonizações de vinhos mineiros.
@farturabrasil
