Festival da Lagosta na Garcia D’Ávila
Evento acontece de 4 a 6 de julho, com a participação de oito restaurantes
A Rua Garcia D’Ávila, em Ipanema, será palco da primeira edição do Festival da Lagosta, iniciativa da Frescatto em parceria com a Associação dos Lojistas e do Polo Turístico e Gastronômico local. O evento reúne oito restaurantes da região, que apresentam criações exclusivas com a lagosta Frescatto como protagonista.
Participam da ação as casas Nôa, ViaSete, Rudá, Alessandro & Federico, Venga, So_lo, La Carioca e Delírio Tropical. Cada uma delas desenvolveu um prato com identidade própria, exaltando a versatilidade e o sabor da lagosta proveniente do sul da Bahia, capturada fora do período de defeso e dentro de práticas sustentáveis.
Mais do que uma celebração gastronômica, o festival reforça o compromisso da marca com a pesca artesanal e responsável, valorizando cadeias produtivas certificadas e o respeito ao meio ambiente. “É um prazer poder trazer o melhor da pesca artesanal do Brasil, exportada para o mundo inteiro, para o coração da Zona Sul”, destaca o CEO da Frescatto, Thiago De Luca.
Idealizador do festival, Fred Weissmann ressalta o papel do evento como ativação urbana: “O Festival da Lagosta simboliza essa evolução, apresentando um luxo mais sensorial e responsável por meio desta iguaria brasileira, que será preparada por diversos chefs”.
Confira os pratos oferecidos:
Nôa – Folheado de lagosta com algas crocantes
ViaSete – Arroz de lagosta na brasa com molho de moqueca e farofa cítrica
Rudá – Lagosta grelhada com espaguete ao molho de capim-limão, ovas de mujol e limão fresco
Alessandro & Federico – Ravioli de lagosta com molho de pomodoro confit e perfume de limão siciliano
Venga – “Socarrat” de lagosta com edamame
So_lo – Lobster roll
La Carioca – Lagosta ao aji amarillo com arroz negro e vinagrete trufado
Delírio Tropical – Salada de lagosta com creme de batata
Durante os três dias de festival, os pratos estarão disponíveis nos restaurantes participantes, com ambientação especial para marcar a estreia do evento que pretende entrar de vez no calendário gastronômico da cidade.
