O Festival Gastronômico de Paraty chega à 8ª edição nos dias 11 e 14 de junho, no Centro Histórico da cidade fluminense. Com o tema “Biomas”, o evento reúne aulas de culinária, rodas de conversa e experiências sensoriais.
A programação também inclui o tradicional circuito gastronômico, no qual restaurantes da região criam pratos inspirados no tema do festival. À noite, o público pode acompanhar uma série de shows, entre eles a MPB contemporânea de Luis Perequê e a animação da Roda de Samba do Rosena.
Entre os chefs confirmados estão Léo Salles, Cris Maseda, Daniela Salim, Ana Bueno e Iara Cardoso. O festival também conta com a participação de cozinheiros locais, além de produtores e agricultores de Paraty, que apresentam seus produtos ao público.
Para Léo Salles, participar do festival é uma oportunidade de intercâmbio cultural. “Há quatro anos participo do evento e, lá, consigo me conectar com a galera caiçara, algo que foge da nossa rotina nas grandes cidades. A cozinha é justamente sobre essa troca de ideias e de horizontes”, afirma.
No festival, o chef apresenta uma mousse de cupuaçu com crumble de castanha-do-pará e nibs de cacau, criação inspirada no bioma amazônico. “Ser brasileiro no cenário gastronômico é algo único. Para essa receita, quis trazer toda a brasilidade e a riqueza dos ingredientes amazônicos”, diz.
Festival Gastronômico de Paraty 2026
Data: 11 a 14 de junho de 2026
Estacionamento da Matriz no Centro Histórico– RJ
Programação gratuita
@festivalgastronomicoparaty
