Fettuccine com nozes e parmesão

150 ml de leite
1 fatia de pão de centeio adormecida
25 g de parmesão ralado
1/2 dente de alho
1 xícara de nozes picadas e tostadas rapidamente na frigideira
250 g de fettuccine

1 Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Regue o pão com o leite e depois bata todos os ingrediente (exceto o macarrão) no liquidificador com um fio de azeite. Misture com um pouco de água do cozimento do macarrão. Decore com nozes e salsinha picadas e sirva.
Rendimento: 1 porção
Menu: prato principal
Cozinha: italiana