Filé de salmão com crosta de mel e mostarda
1 filé de salmão de 250 g
Sal e pimenta do reino à gosto
Molho
1 colher sopa de mostarda
1 colher de sopa de mel
1 pitada de sal
Dill à vontade
Sementes de gergelim para enfeitar
Molho
1 Misture em um recipiente o dill, a mostarda e o mel. Acrescente uma pitada de sal. Misture bem e derrame sobre o peixe.
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Peixe
1 Tempere o peixe com sal e pimenta do reino branca.
2 Coloque o molho por cima e leve ao forno por 15 minutos. Antes de servir, polvilhe sementes de gergelim como decoração do prato.
Dell’ Arte Ristorante
Avenida dos Jamaris, 100, tel. (11) 5054- 0046, Moema, São Paulo.
Rendimento: 1 porção
Menu: prato principal
Cozinha: italiana
