A Food Design Week chega à sua décima edição reafirmando uma vocação que vem se consolidando ao longo da última década: aproximar o universo do design das grandes questões que envolvem a alimentação contemporânea. Parte da programação oficial da DW! Semana de Design de São Paulo, o evento deste ano volta os olhos para a América Latina e suas múltiplas camadas culturais produtivas e sociais sob o tema América Latina de frente.
Realizada pela equipe da Singular Foods The Food & Design Company sob coordenação de Mariana Bacci, a edição de 2026 marca também uma nova fase do projeto. Pela primeira vez toda a programação passa a integrar a plataforma internacional do Food Design Festival ampliando o alcance do evento e conectando o público brasileiro a uma rede global dedicada ao food design e à inovação em sistemas alimentares.
A mudança vai além do formato. A Food Design Week passa a atuar dentro de um ecossistema internacional que reúne profissionais projetos e iniciativas que enxergam o design como uma ferramenta capaz de repensar a cadeia alimentar de maneira mais ampla. A discussão deixa de se limitar ao prato e passa a abordar também produção distribuição consumo território cultura e sustentabilidade.
Entre os dias 11 e 20 de março o público poderá acompanhar uma série de encontros transmitidos on line sempre às 15h no horário de Brasília. Designers pesquisadores empreendedores e agentes culturais de diferentes países se reúnem para discutir a alimentação a partir de múltiplos pontos de vista e realidades. Participam convidados da Venezuela Colômbia Peru Chile México Brasil e Espanha.
A proposta é construir uma conversa aberta que reflita sobre como projetar sistemas alimentares mais sustentáveis inclusivos e culturalmente relevantes. Nesse contexto a América Latina surge como território fértil de experimentação onde tradição inovação e necessidade convivem diariamente e influenciam decisões reais sobre o alimento.
Para Mariana Bacci curadora da iniciativa chegar à décima edição significa consolidar um movimento criativo construído em rede ao longo dos anos. O objetivo é ampliar o olhar sobre o alimento e fortalecer o entendimento de que o food design pode ser uma ferramenta estratégica para pensar o futuro da alimentação.
Mais do que um evento a Food Design Week se firma como um espaço de pensamento e troca que aproxima design gastronomia cultura e inovação em torno de uma pergunta central do nosso tempo: como queremos produzir consumir e viver o alimento nas próximas décadas.
Programação resumida
11 de março
Metadesign e projetos de transformação
Thales Tito Borges e Vinicius Pires
12 de março
10 anos de Food Design Week e o tema América Latina de frente
Mariana Bacci Christian Ullmann e Antônio Barrera
13 de março
Venezuela chocolate origem e identidade
Gianni Lopez
16 de março
Colômbia cultura alimentar inovação e circularidade
Viviana Narino
17 de março
Peru redes ecossistemas criativos e design
Reny Aguirre Vega e Mercedes Armas Gallardo
18 de março
Chile reputação mercado e estratégia de valor
Francisco Desposito
19 de março
México sustentabilidade aplicada e desenho de cadeias
Faviola Ramos
20 de março
Brasil consumo comunicação e inovação
Ana Paula Vaz e Erica Araium
Food Design Week – 10ª edição
Programação oficial da DW! Semana de Design de São Paulo
Datas 11 a 20 de março
Horário 15h
Transmissão
YouTube youtube.com/@FoodDesignFestival
LinkedIn linkedin.com/company/fooddesignfest
Programação completa
dwsemanadedesign.com.br/festival/dwsp2026/expositor/food-design-week
