Frigideira de bacalhau

6 porções

300 g de tomates-cerejas cortados ao meio
1 1/2 colher (sopa) de azeite extravirgem
1/2 colher (chá) de alho picado
1 pitada de pimenta vermelha em pó (caiena)
Orégano fresco
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

1 Polvilhe sal e pimenta sobre as postas de bacalhau; aqueça o azeite em uma frigideira e refogue as postas de peixe com o tomate temperado de sal e pimenta até começar a dourar; vire com uma espátula.
2 Acrescente o alho, 1 xícara (chá) de água e cozinhe até o bacalhau começar a se abrir em lascas; tempere com o orégano e regue mais azeite antes de servir.
3 Sirva fatias de pão português, para acompanhar.