Gambero Rosso premia os chefs Luca Gozzani e Antonio Maiolica
A dupla recebeu reconhecimento internacional em premiação do guia italiano
O conceituado prêmio italiano Gambero Rosso reuniu os melhores chefs e sommeliers durante a 17ª edição do Top Italian Wines Road Show no final do mês de novembro, em São Paulo. O guia concedeu dois “forchette” (garfos) — atribuídos aos restaurantes de gastronomia avaliada como “muito boa” — ao restaurante Fasano, no guia 2024 Top Italian Restaurants da publicação. Quem também recebeu o prêmio foi o Temperani Cucina, que entrou pela segunda vez na lista de melhor pizza.
Localizado no lobby do Hotel Fasano São Paulo Jardins, o restaurante Fasano é comandado desde 2012 pelo chef executivo Luca Gozzani, que assina pratos da culinária italiana. E não é a primeira vez que a casa, conhecida pela excelência em serviço, gastronomia e hospitalidade, aparece na lista. Igualmente em 2022 e em 2024, foi um dos poucos brasileiros a levar para casa dois garfos na mesma categoria.
O restaurante Temperani Trattoria, comandado pelo chef italiano Antonio Maiolica, localizado no Complexo Vila Anália, faz parte do polo gastronômico da cidade e é conhecido pelo primor e qualidade dos ingredientes, sem contar sua irreverência nas mídias digitais. Com borda crocante, massa macia e, claro, de sabor incomparável, as pizzas da casa foram premiadas com duas “spicchis” (fatias, em italiano), sendo o reconhecimento máximo três fatias.
A interpretação de Maiolica para a saborosa pizza tradicional ao estilo napolitano com ingredientes de altíssima qualidade e massa de longa fermentação não poderia ter outro resultado, consagrando-se como uma das melhores receitas da capital paulista, de acordo com a avaliação dos críticos italianos anônimos da premiação.
Fasano
Rua Vittorio Fasano, 88 – Jardins
Telefone e WhatsApp: (11) 3896 4000
Horário: Segunda a quarta-feira, das 19h à 0h. Quinta-feira a sábado, das 19h à 1h. Domingo, das 12h às 17h
@fasano
Temperani Trattoria
Rua Cândido Lacerda, 33 – Jardim Anália Franco
Telefone: (11) 2674-0843
Horário: Segunda e terça-feira, das 12h às 16h e das 19h às 23h. Quarta e quinta-feira, das 12h às 23h30. Sexta-feira e sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 22h
@temperanicucina
