Gaspacho Alentejano – Por Alessandra Divani
5 tomates bem maduros
1 dente de alho
100 ml azeite extra virgem
sal
torrada, pepino e pimentão em cubos
Tirar a pele e as sementes. Bater os tomates, com sal, alho e o azeite no liquidificador. Sirva com torradas, pepino e pimentão em cubos.
Menu: entrada/salada/aperitivo
Cozinha: portuguesa
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