Gelado de wasabi
Cubos de Gelo: 05 unidades
Creme de leite: 150 ml
Açúcar: 200 gr
Gelatina sem sabor: 20 gr
Wassabi em pó: 20 gr
Água para hidratar a gelatina: ½ xícara de chá
Bata no liquidificador o gelo, o açúcar, o creme de leite e o wassabi. Reserve.
Dissolva a gelatina em duas colheres de sopa de água e junte a mistura, batendo rapidamente.
Leve a geladeira por 45 minutos
Depois de gelada, acrescente o tartare de salmão com ovas de massago e pimenta.
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