Geovane Carneiro

Braço direito de Alex Atala no D.O.M., Geovane Carneiro trabalha no restaurante desde a inauguração, há mais de 25 anos. Segundo o próprio Alex, Geovane é a força motriz da casa cuja proposta revolucionou a alta gastronomia brasileira. Dono de um apuro técnico tido pelo meio como um dos maiores do Brasil, o baiano de Conceição de Coité se formou na cozinha, sem cursos e especializações. Foi com coragem e determinação galgando seu espaço e com foco e curiosidade insaciável internalizou seu vasto conhecimento.