No dia 11 de dezembro, o Bar dos Arcos, localizado no subsolo do Theatro Municipal, encerra o ano com uma noite comemorativa de alto nível, reunindo três dos principais bartenders do país. A proposta do evento, batizado de “Guest Bartender”, é oferecer ao público coquetéis inéditos e exclusivos, assinados por Fabio La Pietra (SubAstor), Lula Macella (Picco) e Allan Suarez (Matiz). Com presença de Mia Rossi, Head Bartender da casa, os profissionais apresentarão criações autorais que prometem surpreender e encantar os amantes da coquetelaria.
Lula Mascella é um dos sócios e a mente criativa por trás dos coquetéis do Picco, conhecido por combinar técnicas modernas e ingredientes locais em criações autorais que traduzem inovação e equilíbrio. Para a noite, ele apresenta o Coconut Last Word, drink composto pela tequila Don Julio Blanco, folha de Limão Yuzu, genepy, maraschino, limão e iogurte de coco, e o Daiquiri Jerez, desenvolvido com o fino Jerez Real Tesoro Fino e acompanhado de limão e xarope de açúcar.
Já Fabio La Pietra, bartender italiano com mais de 20 anos de carreira, responsável pela transformação que levou o SubAstor a ser um dos bares mais reconhecidos e prestigiados do mundo, desenvolve para a carta o Pornstar Ort, um drink cítrico que combina vodka Ketel One, macadâmia, maracujá, especiarias cítricas e cambuci. Para a noite, o bartender também criou o Cerrado, que acompanha tequila Don Julio, cold brew Pink Bourbon, bacuri e coco.
Compondo a bancada, Allan Suarez, bartender mexicano que acumula experiência internacional e possui uma criação complexa e original, que o levou a figurar entre os melhores do mundo, também apresenta duas criações autorais, sendo elas a Dry, composta pelo gin Tanqueray, uva verde, vinho branco e folha de Lima Kaffir, e o Salsa Caliente, uma combinação inusitada com tequila Don Julio Blanco, maracujá e soda de pimentão.
O evento será realizado das 20h às 23h, sem necessidade de reserva, com entrada por ordem de chegada. Além dos drinks, o Bar dos Arcos proporciona uma experiência única de ambiente, desde sua decoração inspirada no filme O Iluminado até o aconchego de seus arcos históricos, garantindo uma imersão completa para quem busca não apenas sabor, mas também cultura e história.
SERVIÇO
Bar dos Arcos
Endereço: Theatro Municipal de São Paulo – Praça Ramos de Azevedo, s/n | República
Data: 11 de novembro de 2024
Horário: a partir das 20h
Entrada gratuita e por ordem de chegada
Reservas não obrigatórias via GetIn
Passeio virtual pelo Bar dos Arcos
FUNCIONAMENTO
Salão Dourado
Almoço: ter a sex – 11h às 16h
Brunch: sáb e dom – 10h às 16h
*Horários sujeitos a alteração.
*A acomodação encerra 1 hora antes do fechamento.
Subsolo
Ter e qua – 18h à 01h;
Qui e sex – 18h às 02h;
Sáb – 18h às 03h;
Dom – fechado.