Gui e Gabi
Chefs mineiros Gabriella Guimarães e Guilherme Furtado revolucionaram a cena gastronômica de Belo Horizonte com o Okinaki, um bar asiático que inauguraram no Lourdes. Após sete anos na Espanha, retornaram ao Brasil com a missão de trazer uma proposta inovadora. No Okinaki, ofereceram comida de rua de alta qualidade em um ambiente descontraído, fugindo das formalidades.
O menu apresentou um mix surpreendente de sabores do Sudeste Asiático, com influências japonesas, chinesas, coreanas, taiwanesas, vietnamitas e tailandesas. Pratos como o tsukemono e o ssäm de atum refletiram a criatividade dos chefs, que sempre buscaram inovar mantendo a essência das receitas tradicionais. O Okinaki se destacou por sua abordagem única e acessível à culinária de rua, provando que é possível unir qualidade e originalidade de maneira surpreendente.
