Divulgados os restaurantes estrelados do Guia Michelin 2019
Brasil tem estreantes na lista, mas continua sem a classificação máxima. Confira as casas premiadas de São Paulo e Rio de Janeiro
O famoso guia francês Michelin promoveu nessa segunda-feira, dia 6, a edição brasileira de 2019. A publicação contemplou as cidades de São Paulo e Rio de Janeiro com 18 casas premiadas. Com duas estrelas permanecem o carioca Oro e os paulistanos D.O.M. e Tuju.
Na lista de uma estrela, os restaurantes Evvai, de São Paulo, e Cipriani e Oteque, do Rio de Janeiro, são os estreantes da edição. O país, no entanto, continua sem representantes da classificação máxima, de três estrelas. Além disso, os restaurantes Fasano e Dalva e Dito deixam a lista de estrelados.
Na premiação do Bib Gourmand, seleção que classifica os estabelecimentos com melhor custo-benefício, também teve boas surpresas. Lilia e Pici Trattoria, do Rio, passam a integrar o grupo e, em São Paulo, A Bananeira, Balaio IMS, Barú Marisqueria, Corrutela e Komah são as novidades.
A noite da premiação, que aconteceu no Hotel Unique, também contou com um jantar preparado por alguns dos chefs estrelados. Sopa fria de amendoim, melão e pimenta-de-cheio, de Ivan Ralston; cozido com frango caipira, porco Montau e legumes, de Paola Carosella; risoto de calamari com N'duja e pernil crocante, de Gustavo Rozzino; e barreado, de Mara Salles foram algumas das opções.
Confira a lista completa dos premiados do Guia Mechelin
Duas estrelas
São Paulo
- D.O.M.
- Tuju
Rio de Janeiro
- Oro
Uma estrela
São Paulo
- Evvai (novo)
- Huto
- Jun Sakamoto
- Kan Suke
- Kinoshita
- Kosushi
- Picchi
- Ryo
- Tangará
Rio de Janeiro
- Cipriani (novo)
- Lasai
- Mee
- Olympe
- Oteque (novo)
Bib Gourmand
São Paulo
- Arturito
- A Baianeira (novo)
- Balaio IMS (novo)
- Barú Marisquería (novo)
- Le Bife
- Bio
- Bistrot de Paris
- Brasserie Victória
- A Casa do Porco
- Casa Santo Antônio
- Corrutela (novo)
- Ecully
- Fitó
- Jiquitaia
- Komah (novo)
- Manioca
- Mimo
- Mocotó
- La Peruana
- Petí
- Petí Panamericana
- Piccolo
- Più
- Tanit
- TonTon
- Tordesilhas
- Zena Caffè
Rio de Janeiro
- Artigiano
- Lilia (novo)
- Miam Miam
- Pici Trattoria (novo)
- Pomodorino
