Henrique Pontes

Chef goiano de 36 anos, Henrique Pontes atua há mais de uma década na gastronomia, com formação em Gastronomia e Alta Cozinha pelo IGA. É chef proprietário do Verve Restaurante, em Goiânia (GO), onde desenvolve uma cozinha autoral enraizada no bioma do Cerrado. Sua proposta valoriza ingredientes locais e sazonais, com foco na identidade regional e no resgate de sabores e saberes do Centro-Oeste brasileiro. Com 11 anos de experiência, Henrique vem se consolidando como uma das vozes contemporâneas da nova gastronomia goiana.