HISTÓRIA/ Ecos da Baviera

Há um novo busto no recinto. Junto à decoração elegante que já exalta a Baviera, o Ludwig Restaurant, em Campos do Jordão, agora também homenageia o “Rei Cisne” com uma escultura. A novidade na ambientação se deve aos 180 anos do nascimento de Ludwig II da Baviera, que personificou o romantismo em castelos medievais – como o Neuschwanstein, que o nobre idealizou como refúgio – e sinfonias wagnerianas. O menu não foge à sofisticação, com opções como a Trilogie Ludwig, com profiteroles, pavlova e semifreddo fior di latte, e o Foie Gras à la Ludwig – com figo salteado, picles de cebola roxa, torrada de brioche e redução de frutas vermelhas.

@ludwigrestaurantoficial

[Fotos: Divulgação]