Holy Burger é eleito o 2º melhor hambúrguer do mundo
Hamburgueria, que ficou em 4º lugar em 2024 e alcançou a 3ª posição em 2025 no ranking, inaugura sua segunda unidade ainda este ano
No centro de São Paulo, uma porta pequena e discreta atrai milhares de pessoas em busca de um dos melhores hambúrgueres do mundo. Depois de ocupar a 4ª posição em 2024 e a 3ª em 2025, o Holy Burger acaba de subir no ranking e foi eleito o 2º melhor do mundo e o nº 1 do Brasil pelo Burgerdudes, o principal guia mundial de hambúrgueres.
Para produzir a lista dos 25 favoritos, os editores do Burgerdudes viajaram por 62 países e passaram por mais de mil hamburguerias. No Holy, o agraciado foi o Pony Line, que leva cheddar, melaço de bacon e um blend de carne maturada por 45 dias. Para Gabriel Prieto, sócio da casa, o destaque do lanche fica por conta do melaço de cana, que traz ao paladar, ao mesmo tempo, notas de defumado, doce e salgado.
Sabor e prestígio
Entre uma decoração moderna, as matérias e prêmios emoldurados nas paredes chamam a atenção de quem passa pelo salão. Na cozinha, os reconhecimentos são celebrados, mas não sobem à cabeça do time. “As conquistas potencializam aquilo em que acreditamos como seres humanos. Claro que os prêmios são importantes, mas o dia a dia de empreender vai além disso; tem a ver com respeito e com transformação social”, diz Prieto.
Na sua visão, o segredo do sucesso da casa está em Filipe Fernandes, fundador do Holy. “Nosso menu é baseado em sair da mesmice e olhar para fora do universo das hamburguerias. O Filipe é uma pessoa inquieta e muito criativa, e esse selo de qualidade acaba sendo impresso nas receitas”.
Futuro
A próxima criação de Filipe, que deve estrear em breve no menu, é a aposta de seu sócio para brilhar tanto quanto o Pony Line. Com o título de primeiro hambúrguer smash dry do Brasil, unindo carne mais fina à técnica de maturação, o All American 65 vai trazer um molho “indescritível”, segundo Prieto, que combina ingredientes pouco convencionais em um molho e entrega, ao mesmo tempo, picância e doçura.
Nos próximos meses, o Holy abre as portas de sua segunda unidade. O novo endereço segue na mesma rua da casa original, na Vila Buarque, e terá capacidade para cerca de 100 pessoas, distribuídas entre os ambientes interno e externo.
Holy Burger
Rua Dr. Cesário Mota Jr, 527 – Vila Buarque – São Paulo/SP
(11) 99492-6112
Terça a quinta – 11h – 16h / 18h – 0h. Sexta, Sábado e feriados – 11h – 0h. Domingo – 11h – 23h.
@holyburgersp
