Hot Pork, lanches rápidos de qualidade
Do pão à salsicha, conheça o cachorro-quente artesanal de Jefferson Rueda
Foi motivado pelo desejo dos filhos de comer cachorro-quente que Jefferson Rueda decidiu produzir as próprias salsichas. A produção, que foi inclusive retratada nas páginas de Prazeres da Mesa, aos poucos foi deixando de ser apenas caseira e ganhando as mesas de A Casa do Porco Bar.
Não tardou para que a receita caísse no gosto da clientela. Bem como, o chef com sua mulher, Janaina, se lançassem em outra empreitada: o Hot Pork, dedicado exclusivamente à venda do sanduíche.
Em uma esquina da Rua Bento Freitas, sem muito espaço para sentar, a ideia é servir lanches rápidos. Com atendimento eficiente, em poucos minutos depois do pedido, o hot dog é entregue ao cliente.
As opções do cardápio se resumem em com carne de porco ou vegetariana, sendo que esta leva embutido de tofu com cogumelos.
Sobre os embutidos, milimetricamente posicionados, estão: ketchup de maçã, mostarda com tucupi e picles de cebola-roxa. Tudo escoltado no macio e saboroso pão de leite.
Os sanduíches saem por 15 reais, mas há a opção de combo com chips de batata e refresco do dia, por 25 reais.
HOT PORK
Rua Bento Freitas, 454, Campos Elíseos, tel. (11) 3129-8735, São Paulo, SP.
