Nos dias 24 e 25 de maio, no Hotel Jequitimar, no Guarujá; no litoral paulista, vai acontecer dois jantares especiais, preparados a quatro mãos. A chef Michelle Peretti, proprietária do Alto da Brasa, localizado em Campos do Jordão, se junta ao chef Rodolfo Rosa, responsável pelas criações culinárias dos restaurantes do resort para preparar receitas com ingredientes típicos da região da Serra da Mantiqueira.
O jantar vai além de uma boa refeição. Nas duas noites, vai ser arrecadado doações para ajudar os atingidos pelas enchentes no Rio Grande do Sul. Os clientes podem levar produtos de higiene pessoal, alimentos não perecíveis, água mineral e fraldas.
E no dia 25, a chef Peretti ainda vai ministrar um workshop intitulado “Nossos bosques têm mais vida: sabores da serra”, às 17 horas. O público vai poder conhecer um pouco da gastronomia da Serra da Mantiqueira, com dicas e técnicas da chef.
Falando mais sobre o menu dos dois dias, os pratos vão ser preparados pelos dois chefs e, para harmonizar, os clientes vão poder provar cervejas artesanais, produzidas no Alto da Serra.
Abrindo as noites, o Amuse-Bouche vai ser tábuas de embutidos da Serra da Mantiqueira. De entrada, é possível escolher entre ceviche de truta salmonada ou uma salada com queijo da Mantiqueira.
Para o prato principal, as opções são: filé mignon grelhado ao molho de fondue de queijo com purê de batata e cogumelos trufados, risoto de cogumelos rústicos com queijo do Jordão ou truta grelhada ao molho de amêndoas com arroz negro e aspargos.
Fechando o jantar, as sobremesas incluem fondue de chocolate Callebaut com frutas da estação ou cocada cremosa brûlée.
Para mais informações sobre reservas e programação, consulte o hotel pelo telefone de reservas: (13) 2104-2000.
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Serviço
Jantar 4 mãos com Chef Michelle Peretti no Hotel Jequitimar
Datas: 24 e 25 de maio de 2024
Endereço: Hotel Jequitimar Guarujá Resort & Spa by Accor – Av Marjory da Silva Prado 1100 – Praia de Pernambuco CEP 11444000 – Guarujá/SP
