O Il Segreto Gastro Vino acaba de abrir as portas em Mirandópolis, na Vila Mariana, com uma proposta que coloca o vinho no centro da experiência gastronômica. Anexo ao complexo GattoFiga, o novo espaço ocupa um imóvel da década de 1930 e adota o conceito speakeasy, com acesso exclusivo por dentro da casa principal após o fechamento do armazém.
A carta de vinhos foi cuidadosamente elaborada pelo sommelier Luís Amaral, que selecionou 42 rótulos, além de doze opções disponíveis nas wine dispensers com doses de 50, 100 e 150 ml. O foco está em vinhos de identidade marcante e produção diferenciada, com forte presença de rótulos brasileiros, portugueses e italianos.
Entre os destaques está o Encruzado da Casa Américo, vindo da região portuguesa do Dão, e o Casa Américo Jaen, feito com uvas selecionadas e totalmente desengaçadas. Do Brasil, a carta inclui o Otto Pinot Noir, premiado no Guia Descorchados, e o Reerguida Sangiovese Lote II, um rótulo catarinense com história de superação, elaborado após um ciclone devastar os vinhedos da região. Outra raridade é o Marilla, um vinho de sobremesa brasileiro feito com uvas francesas.
A seleção também traz o Vizzo Emilia Rosso, que mistura uvas maduras e passificadas na própria videira, além do Nero di Troia Puglia I.G.T., envelhecido em barris de carvalho esloveno. Da vinícola Lidio Carraro, o Singular e o espumante Dádivas reforçam a presença nacional com vinhos de perfil purista.
O espaço, com apenas 20 lugares, busca oferecer uma experiência intimista, com atmosfera inspirada no norte da Itália. O ambiente de pé-direito alto mistura elementos como cimento queimado, veludo e um grande lustre de cristal, criando um clima acolhedor e sofisticado.
A proposta gastronômica, comandada pelo chef João Costa, segue a linha da culinária mediterrânea com toques de brasilidade, oferecendo pequenas porções pensadas para harmonizar com os vinhos. O Il Segreto Gastro Vino funciona de segunda a sábado, com acesso somente para maiores de 18 anos.
