J. A. Dias Lopes lança livro sobre Caipirinha
O jornalista, especialista em gastronomia, lança seu novo livro, com projeto gráfico de Ken Tanaka, fotografias de Luiz Henrique Mendes e coquetéis preparados pelo bartender Clayton Azevedo
“Caipirinha – origem de um símbolo da identidade cultural brasileira” é o título da nova obra do experiente jornalista J. A. Dias Lopes, que saiu de sua cidade natal Dom Pedrito, no Rio Grande do Sul, cursou jornalismo na PUC de Porto Alegre e no final da década de 1960 chegou a São Paulo, onde teve longa e exitosa carreira, atuando com destaque em diferentes cargos de importantes veículos de comunicação, como as revistas Veja (pela qual foi correspondente internacional por três anos em Roma), Gula (da qual foi diretor de redação) e o jornal O Estado de São Paulo.
Ganhador de diversos prêmios ao longo da carreira, Dias Lopes recebeu em março de 2026 o título de Cidadão Paulistano e Diploma de Gratidão outorgado pela Câmara Municipal paulistana. Autor de diversos livros que retratam seus estudos sobre a história da gastronomia, como “A rainha que virou pizza” (2007), “Sanduíche! Impossível resistir a essa tentação” (2018) e “Oriundi – Histórias e receitas da cozinha ítalo-brasileira de São Paulo” (2022), o jornalista desta vez se debruça sobre o mais famoso coquetel brasileiro, a tradicional “Caipirinha”.
Após enveredar por profundo trabalho de pesquisa, o autor identifica a verdadeira origem desse ícone da coquetelaria nacional no período compreendido entre os anos de 1918 e 1920, na região de Piracicaba, no interior paulista, como decorrência natural da evolução de uma “mezinha”, espécie de remédio caseiro empregado contra a pandemia de gripe espanhola, então preparado com limão, mel, água e alho.
Com o tempo, para sorte do Brasil e do mundo, o alho e o mel cederam espaço à cachaça e ao açúcar, típicos produtos brasileiros, e surgiu o drink, que se popularizou a partir da década de 1940 e acabou por ganhar grande fama mundial, figurando, inclusive, no rol de coquetéis oficiais da IBA – International Bartenders Association.
Caipirinha — Origem de um Símbolo da Identidade Cultural Brasileira
Editora Ciranda Cultural, 80 págs
Preço: R$85
Por Nelson Peixoto (@nelsoncsp)
