Uma Noite Imperdível: Jantar Magno na Casa do Saulo com um time de ouro
Uma noite para saborear propósito e talento – o chef Saulo Jennings reúne grandes nomes da cozinha internacional em um menu exclusivo e harmonizado para o Mesa São Paulo 2024
O Chef do Ano 2024 pela Revista Prazeres da Mesa, Saulo Jennings, vai receber em seu restaurante, Casa do Saulo, um Jantar Magno mais do que especial. Além dele, grandes nomes da gastronomia vão estar presentes para um preparar um menu de seis etapas. Para deixar as receitas ainda melhores, a Mistral selecionou excelentes vinhos para essa noite.
Como parte da programação do Mesa São Paulo 2024, o jantar será feito sob o tema “Cozinha com Propósito: o que você está servindo para o Mundo?”. Saulo irá receber os chefs Jefferson Rueda, da Casa do Porco; Tássia Magalhães, do Neilta, Issam Koteich, do restaurante venezuelano Cordero; e os equatorianos Pía Salazar e Alejandro Chamorro, do Nuema.
Garanta o seu lugar nesse jantar mais do que especial clicando abaixo!
Menu
PRATO 1 – Jefferson Rueda. Porco cru – Lombo de porco maturado, anchova, alcaparras, mostarda fermentada.
Harmonização: VALLONTANO LH ZANINI 2018 (TTO) (VALLONTANO)
PRATO 2 – Alejandro Chamorro. Vieira com banana da terra vermelha e Macambo
Harmonização: ZELTINGER HIMMELREICH RIESLING KABINETT 2021 (BCO) (SELBACH-OSTER)
PRATO 3 – Tássia Magalhães. Zucchini e beurre blanc
Harmonização: SILENI ESTATES CELLAR SELECTION CHARDONNAY 2020
PRATO 4 – Issam Koteich. Segredo de Cordeiro – Ouriço do mar, glacé de missô de milho crioulo, shiso, flor de pepino e trevo.
Harmonização: LOS VASCOS ALBARINO 2022
PRATO 5 – Saulo Jennings. Pirão amazônico – pirarucu, bacon de pirarucu, feijão de Santarém, farinha de mandioca, chicória, Tucupi, Jambú e pimenta.
Harmonização: GABA DO XIL MENCIA 2020 (TTO) (TELMO RODRIGUEZ)
PRATO 6 – Pía Salazar. Cogumelos e figos
Harmonização: FAMILLE PERRIN MUSCAT BEAUMES DE VENISE 2020
Serviço
Data: 20 de novembro, às 20h
Local: Av. Gomes de Carvalho 1666 B. Vila Olímpia – São Paulo SP
️Preço: R$ 450,00
Reservas: (11) 91687-0039 www.getinapp.com.br/sao-paulo/casa-do-saulo-sao-paulo (link na bio do perfil @prazeresdamesa)
Menu Harmonizado pela Mistral Vinhos, Café TRÊS Corações e Água na caixa
Esperamos vocês nesta noite única.
#MesaSP #CasaDoSauloSP #Jantar #aBoaDicaPDM #MundoMesa #MesaSaoPaulo #PrazeresDaMesa #PrazeresDaMesa22Anos #JantarMagno #CozinhaComProposito
