Jantar Magno no Nalva reúne chefs convidados em noite especial do Mesa Ao Vivo Sertão Alagoas
Experiência gastronômica acontece em 17 de abril, em Piranhas, com menu colaborativo assinado por chefs de diferentes regiões
O Mesa Ao Vivo Sertão Alagoas promove, no dia 17 de abril, mais uma noite especial de sua programação com o Jantar Magno no Nalva Cozinha Autoral, em Piranhas (AL). A experiência será comandada pelo chef anfitrião Antonio Mendes, que recebe convidados para um menu colaborativo criado especialmente para a ocasião.
Ao lado de Tassia Magalhães, Saulo Jennings, Pedro Godoy, Moisés Batista e Morena Leite, o chef conduz um percurso gastronômico que reúne referências regionais, técnicas contemporâneas e diferentes repertórios culinários.
Inspirado pelo tema “Alagoas do mangue ao sertão”, Antonio Mendes apresenta criações que percorrem a biodiversidade do estado e destacam ingredientes e sabores marcantes da região. Entre os pratos idealizados para a noite estão o pão delícia de abóbora, bode na brasa, fígado de galinha e melado de caju e a casquinha de milho com filé de siri na manteiga de garrafa, espuma de massunim e pó de cactos.
Confira o cardápio completo
Saulo Jennings
Carpaccio de pirarucu defumado, queijo de cabra e geleia de cupuaçu apimentada
Morena Leite
Ceviche de peixe com coco
Tassia Magalhães
Gnocchi de ricota, coalhada, parmesão
Pedro Godoy
Rabada prensada, polenta com queijo manteiga, fregola em demi-glace de melado com castanha de caju
Moisés Batista
Chocolate, cumaru, manga: fondant de chocolate, cremoux de cumaru, crumble de chocolate, sorbet de manga e tuile crocante de castanha
O jantar acontece às 20h e tem valor de R$ 380,00 sem harmonização. As reservas já estão abertas.
Serviço
Evento: Jantar Magno – Mesa Ao Vivo Sertão Alagoas
Data: 17 de abril
Horário: 20h
Valor: R$ 380 (sem harmonização)
Reservas: (82) 98153-3801
Local: Nalva Cozinha Autoral
Endereço: Rua José Martiniano Vasco, Centro Histórico, Piranhas/AL
