Jantar Magno abre o Mesa Rio 2024, no Rio OTHON Palace Copacabana – Garanta sua Reserva

Instalado em área nobre, com uma das vistas mais icônicas da orla carioca, o Rio OTHON Palace Copacabana @rioothonpalace , será o palco do primeiro Jantar Magno do ano.
No dia 12 de abril, às 20 horas, o chef executivo da casa, Rubens Gonçalo assina um dos pratos e comanda a noite, recebendo os seguintes chefs:
Heaven Delhaye – @chefheavendelhaye

João Diamante – @joaodiamante

Monique Gabiatti – @moniquegabiattii

Pedro Coronha – @pedrocoronha e

Kátia Barbosa – @barbosakatia

Sente a vibe do menu harmonizado de 6 tempos :

Kátia Barbosa: 1ª entrada​
Palmito fresco, água de tomate, azeite de manjericão
Harmonização: Susana Balbo CRIOS Torrontes

Heaven Delhaye: 2ª entrada​
Gnocchi de mandioquinha com trio do mar, vieira, camarão e lula e sua espuma.
Harmonização: Menage a Trois Gold Chardonnay

Monique Gabiattii: 1º Principal​
Vol au Vent de batata com polvo glaceado e aioli.
Harmonização: Herdade São Miguel Colheita Tinto

Rubens Gonçalo:​ 2º Principal​
Cordeiro, couve flor, tangerina e queijo de cabra.
Harmonização: Albert Bichot Origines Pinot Noir

João Diamante: 3º Principal​
Moela Bourguignon, mousseline de baroa, farofa cítrica.
Harmonização: Susana Balbo Tradición Red Blend

Pedro Coronha: Sobremesa
Tuile de nozes e cacau, cremeux de mel de abelha nativa e sorvete de sourdough com laranja
Harmonização: Green Label Riesling

12/04
20h
R$390 + 10% por pessoa – harmonização de vinhos incluída no valor
Reservas: (21) 2106-1666
[email protected]

Reservas disponíveis também pelo link: https://www.ingresse.com/jantar-magno/?refresh=1711661514872

Avenida Atlântica, 3264, Copacabana, Rio de Janeiro, 22070-000, Rio de Janeiro, Brasil

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