Japan House e Telma Shiraishi apresentam tradição dos bentôs
Da redação
Foto Rafael Salvador/ divulgação
Até o dia 23 de dezembro, quem visitar a Japan House, em São Paulo, poderá provar os bentôs, tradicionais “marmitas” japonesas em que a refeição é disposta dentro de uma caixa com divisões e que valorizam o cuidado e preparo dos alimentos.
A iniciativa, intitulada de pop-up Obentô Aizomê, foi desenvolvida em parceria com a chef Telma Shiraishi que apresenta uma releitura do renomado restaurante Aizomê. O espaço está localizado no segundo andar da Japan House e os bentôs exclusivos são oferecidos em quantidade limitada e em versões variadas, obedecendo a produção diária do restaurante.
Os bentôs terão em sua composição uma base de arroz japonês; seleção de tsukemono (conservas japonesas); nimono (preparação cozida à base de legumes ou algas); e uma elaboração de peixe ou carne, com mais alguns acompanhamentos. As refeições são vendidas em esquema de autosserviço e estão disponíveis para viagem ou consumo no local. São dois tamanhos, 450 ou 300 gramas, pelo valor de 40 reais e 25 reais, respectivamente.
Além disso, no dia 29 de novembro, às 19h, Telma Shiraishi ministrará no local a palestra “Construindo o Obentô: beleza, harmonia e equilíbrio”, exaltando importantes elementos dessa cultura alimentar. As senhas estarão disponíveis para retirada na recepção uma hora antes do início da atividade.
Japan House São Paulo
Av. Paulista, 52, Bela Vista, tel. (11) 3090-8900, São Paulo, SP; japanhouse.jp/saopaulo
