Japan House recebe palestra sobre hospitalidade japonesa com Emi Hasegawa

A Japan House São Paulo será palco, no dia 22 de setembro, de um encontro especial sobre a filosofia japonesa de hospitalidade. A palestra “Omotenashi // A arte da hospitalidade japonesa nos serviços de restaurante” será conduzida por Emi Hasegawa, okami (gerente-anfitriã) do restaurante Den, em Tóquio — reconhecido mundialmente por transformar o ato de servir em experiência memorável.

Nascida em Tóquio, Hasegawa iniciou sua formação em hospitalidade no tradicional restaurante Uotoku e, desde 2010, lidera a equipe de atendimento do Den ao lado do chef Zaiyu Hasegawa. Sua atuação calorosa, elegante e atenta aos mínimos detalhes já lhe rendeu prêmios como o Art of Hospitality Award no Asia’s 50 Best Restaurants 2017, no World’s 50 Best Restaurants 2019 e o *Prêmio de Serviço do Guia Michelin Tóquio 2022.

A mediação ficará por conta da chef Telma Shimizu, à frente do restaurante Aizomê, que completa 18 anos em 2025. Telma é responsável pela cozinha do Consulado Geral do Japão em São Paulo e recebeu o título de Embaixadora de Cultura e Culinária Japonesa pelo governo do Japão, sendo uma das poucas mulheres no mundo e a primeira brasileira a conquistar a distinção. Também ´já foi premiada como Melhor Profissional de Culinária Japonesa pela Prazeres da Mesa.

Voltado a profissionais de bares e restaurantes, o encontro propõe uma imersão prática nos princípios do omotenashi — conceito que vai da postura e etiqueta ao cuidado genuíno com cada cliente. A ideia é mostrar como esses valores podem ser aplicados para aumentar o valor percebido no serviço, encantar o público e construir relações de longo prazo.

A palestra será mediada em português e japonês, com tradução simultânea para os dois idiomas.

Serviço – Omotenashi // A arte da hospitalidade japonesa

22 de setembro de 2025 (segunda-feira)
Abertura: 9h | Início: 9h30 | Duração: 90 minutos
Japan House São Paulo – Av. Paulista, 52

Ingressos: vendas pela plataforma Sympla clicando aqui.