José Tavares

José Tavares é chef e sócio-proprietário do restaurante Framboá há 35 anos.

Sua paixão pela gastronomia começou na infância, inspirado por momentos ao lado da avó e da mãe, aprendendo a preparar sobremesas e queijos. Aos 19 anos, inaugurou o Framboá no Manaíra Shopping, ao lado da família. Buscando sempre evolução, formou-se em Gastronomia e, em 2024, comemorou a conquista do título de Melhor Restaurante a Quilo do Brasil. Para ele, cozinhar é um ato de amor, capaz de criar memórias e conexões através da comida.