Júlio César Vilar

Júlio César Vilar é administrador, gastrólogo e professor de gastronomia na Rede Estadual de Ensino e no Instituto Federal.

Com uma trajetória acadêmica sólida, é graduando em Pedagogia, pós-graduado em Nutrição Aplicada à Gastronomia, mestre em Tecnologias Emergentes em Educação e doutorando em Ciências da Educação. Além de atuar na docência, é colunista da Rádio Caturité e pesquisador nas áreas de alimentação e educação.

Apaixonado pelo conhecimento, se define como um eterno aprendiz.