La Braciera sobe 16 posições e alcança o 19º lugar no 50 Top World Artisan Pizza Chains
Rede paulistana também recebe o prêmio especial Made in Italy em uma das competições mais prestigiadas do universo da pizza
A La Braciera acaba de conquistar um reconhecimento de destaque no cenário internacional. Pelo segundo ano consecutivo, a rede paulistana integra a lista do 50 Top World Artisan Pizza Chains, premiação que ranqueia as melhores redes de pizzarias artesanais do mundo. O anúncio, feito no dia 27 de novembro em Londres, confirmou a marca na 19ª posição, uma ascensão de 16 lugares em relação ao ano anterior. A La Braciera também foi agraciada com o prêmio especial Made in Italy, que celebra pizzarias que preservam técnicas e ingredientes tradicionais da Itália.
Para figurar na categoria, as redes precisam ter ao menos cinco unidades no país de origem e manter padrão artesanal e qualidade homogênea em todos os endereços. Para Daniel Lucco, sócio da La Braciera, o resultado simboliza o impacto crescente do Brasil no mapa mundial da pizza. “É uma grande conquista para toda a equipe e para o país. Representar o Brasil em uma premiação mundial tão importante é uma responsabilidade enorme e, ao mesmo tempo, uma alegria que nos enche de orgulho”, afirma.
O Brasil foi representado por outras duas casas no ranking: a Bráz Pizzaria, que alcançou o quarto lugar e recebeu o prêmio Pizza of the Year; e a 1900, que manteve a 14ª posição. A presença paulistana reforça a importância da capital no cenário global: São Paulo é a segunda cidade que mais consome pizza no mundo, atrás apenas de Nova York. Em todo o estado, são produzidas cerca de 500 mil pizzas por dia, metade de toda a produção nacional.
O ranking deste ano foi liderado pela tradicional Da Michele, da Itália, seguida pelo Big Mamma Group, da Europa, e pela rede espanhola Grosso Napoletano. Para Lucco, o prêmio reforça a missão da marca: “A pizza tem essa força única de conectar pessoas. E ainda temos muito trabalho pela frente, sempre com o mesmo padrão de qualidade e o objetivo de transformar a nossa pizza no momento mais saboroso para os nossos clientes.”
Fundada em 2021 pelos empresários Daniel Lucco, Guilherme Paim, Marcos Paulo e Gustavo Brunello, a La Braciera nasceu com o propósito de servir a verace pizza napoletana, utilizando processos fiéis às tradições italianas. A massa leva apenas quatro ingredientes — farinha Molino Caputo, fermento natural, água e sal — e passa por fermentação de 72 horas. A rede conta com unidades em Higienópolis, Tatuapé, Santana, Jardins, Morumbi e Moema, somando mais de 20 mil pizzas vendidas por mês e ambientes acolhedores marcados pelo atendimento humanizado.
Jardins
Alameda Lorena, 1040 – Jardim Paulista, São Paulo/SP – Tel.: (11) 5990-2158 – Horário: domingo a quinta, 18h às 23h; sexta e sábado, 18h à 0h
Higienópolis
Rua Conselheiro Brotero, 1120 – Higienópolis, São Paulo/SP – Tel.: (11) 94114-1120 – Horário: domingo a quinta, 18h às 23h; sexta e sábado, 18h à 0h
Santana
Rua Conselheiro Saraiva, 664 – Santana, São Paulo/SP – Tel.: (11) 91108-2440 – Horário: domingo a quinta, 18h às 23h; sexta e sábado, 18h à 0h
Morumbi
Rua José Jannarelli, 437 – Morumbi, São Paulo/SP – Horário: domingo a quinta, 18h às 23h; sexta e sábado, 18h à 0h
Tatuapé
Rua Demétrio Ribeiro, 578 – Tatuapé, São Paulo/SP – Tel.: (11) 94114-1120 – Horário: domingo a quinta, 18h às 23h; sexta e sábado, 18h à 0h
Moema
Av. Moema, 594 – Moema, São Paulo/SP – Horário: domingo a quinta, 18h às 23h; sexta e sábado, 18h à 0h
@labracierapizza
