Le Cordon Bleu lança competição de cozinha asiática
Vencedor ganha bolsa integral para o novo curso Cuisines D’Asie, com foco em gastronomia do Leste e Sudeste Asiático
O Instituto Le Cordon Bleu São Paulo acaba de anunciar a primeira edição da Competição Cuisines D’Asie, desafio culinário inédito que promete agitar cozinhas de todo o Brasil. Voltada a maiores de 18 anos, a disputa está aberta a cozinheiros amadores e profissionais que nunca tenham estudado na escola, e tem como prêmio principal uma bolsa integral para o recém-lançado Certificado Cuisines D’Asie, formação que mergulha nos sabores do Leste e Sudeste Asiático.
Para participar, é preciso criar um prato principal autoral que inclua ao menos cinco ingredientes asiáticos, uma proteína (animal ou vegetal) e duas guarnições. A primeira etapa será online, com envio de vídeo, receita e foto. Já a grande final acontece presencialmente no dia 30 de agosto, nas cozinhas do Le Cordon Bleu em São Paulo.
“A culinária asiática tem muito a ensinar sobre equilíbrio e respeito aos processos. A ideia da competição é provocar o olhar técnico e emocional dos participantes — e, claro, se divertir no caminho”, afirma o chef Rodrigo Canto, coordenador do curso e jurado do desafio.
Além da bolsa integral para o vencedor, o segundo colocado ganha uma imersão Cuisine D’Asie, e o terceiro, um Short Course de um dia. Todos os finalistas recebem certificado e 10% de desconto no curso.
O Certificado Cuisines D’Asie tem início em setembro, com duração de 12 semanas e carga horária de 180 horas. O programa oferece uma imersão prática em cozinhas como a chinesa, japonesa, coreana, tailandesa, vietnamita, malaia, indonésia e taiwanesa, além de suas fusões com a pâtisserie francesa.
As inscrições para a competição vão de 2 a 21 de julho de 2025. O regulamento completo está disponível em: https://globalac.cordonbleu.edu/le-cordon-bleu-competicao-cuisines-dasie.
