Leila Carreiro (Dona Mariquita)

Chef Leila Carreiro
A chef Leila Carreiro, natural de Salvador, comanda há dezoito anos o Restaurante Dona Mariquita – Cozinha Patrimonial da Bahia.
A cozinheira autoditada, pesquisa e resgata ingredientes e receitas da cozinha regional do Recôncavo Baiano.
Com o conceito denominada Patrimonial em virtude da memória coletiva dos saberes ancestrais de matrizes africana e indígena, busca nas feiras livres, ingredientes originais e vestígios da cozinha de raiz.