O Domaine de Triennes Les Auréliens blanc 2015 mescla de partes iguais de Chardonnay, Viognier e Rolle (Vermentino) e parte estagiou em barricas de carvalho por cerca de sete meses. Segundo Paul, é o vinho que mais se aproxima do que fazem na Borgonha, seja pela Chardonnay, mas principalmente pela acidez do vinho. O vinho com mais personalidade da linha. Casca de limão, lima, palha, avelã e baunilha. Limpo, com boa estrutura, untuosidade e acidez pulsante. Final com amêndoa e hortelã.
R$ 149 – Clarets; 91 pontos
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