Luckau Soft avança por São Paulo com sorvetes que fogem do convencional
Nova unidade no Shopping Anália Franco aposta em mais de 120 combinações, picolés montados na hora, versões proteicas e receitas sem adição de açúcar, sem glúten e sem lactose
O sorvete soft, aquele de textura cremosa servido direto da máquina, ganha uma leitura bem mais elaborada na Luckau Soft. Depois de estrear em Pinheiros, a marca brasileira prepara para 22 de outubro a abertura de sua segunda unidade paulistana, desta vez no Shopping Anália Franco, levando à zona leste um cardápio em que a graça está justamente em fugir das combinações prontas.
São mais de 120 possibilidades entre bases de sorvete, chocolates, caldas, coberturas e toppings. A ideia é que cada cliente construa a sobremesa de acordo com o próprio gosto, escolhendo desde o sabor até as diferentes camadas de textura. O conceito também chega aos picolés artesanais preparados na hora, que podem receber banhos de chocolate e diferentes complementos.
A proposta nasce da experiência da Luckau com chocolates sem adição de açúcar, sem glúten e sem lactose. Criada em 2019, a empresa leva agora esse repertório para uma categoria em que indulgência costuma ser a palavra de ordem. A diferença está em tentar ampliar as possibilidades sem transformar a sobremesa em algo com cara de produto restritivo. O chocolate, a cremosidade, as coberturas e o prazer continuam no centro da experiência.Além dos sorvetes soft e picolés personalizados, o cardápio reúne milk shakes, inclusive em versões proteicas, e sabores sazonais. A rotatividade permite que ingredientes e combinações apareçam ao longo do ano, acrescentando novidade a um formato que já tem a personalização como ponto de partida.
A Luckau Soft acompanha, assim, uma transformação que vem chegando também às sorveterias. Proteína, redução de açúcar e formulações destinadas a diferentes necessidades alimentares passam a conviver com chocolate, caldas e toppings sem que uma proposta necessariamente exclua a outra. Segundo levantamento citado pela Abrasorvete, 77,8% das indústrias do setor planejavam lançar sorvetes proteicos ou funcionais em 2026, sinal de que esse tipo de produto começa a ocupar um espaço maior no mercado.
Para Raoni Ribas Costa, fundador e CEO da Luckau, a intenção é justamente aproximar esses dois universos. “Queremos mostrar que é possível transformar uma sobremesa em uma experiência de escolha e personalização, com produtos que atendem diferentes necessidades alimentares sem abrir mão de sabor e prazer”, afirma.
A primeira Luckau Soft abriu em abril, em Pinheiros, funcionando como flagship da marca e laboratório para o desenvolvimento do conceito. Agora, a unidade do Anália Franco leva a experiência para outro lado da cidade. Com 35 metros quadrados, a loja ficará no piso Lírio do shopping.
A abertura também integra o plano de expansão da marca por São Paulo, com diferentes formatos de operação, entre lojas de rua, shopping centers e quiosques. Mais interessante, porém, será acompanhar como a Luckau pretende explorar um território que cresce rapidamente: o da sobremesa que continua assumidamente gulosa, mas passa a oferecer ao consumidor muito mais escolhas sobre aquilo que vai para o copo, para a casquinha ou para o palito.
Luckau Soft | Shopping Anália Franco
Abertura prevista: 22 de outubro de 2026
Avenida Regente Feijó, 1.739, Tatuapé, São Paulo
Piso Lírio
