Lui Veronese
O chef Lui Veronese é amante da cozinha desde criança e iniciou seu aprendizado profissional nos restaurantes de Brasília. No final de 2008, foi convidado a ir à Amazônia para cozinhar com grandes personalidades da gastronomia mundial: Juan Mari Arzak, Alex Atala e o catalão Ferran Adrià. Esse encontro lhe proporcionou a oportunidade de estagiar nos restaurantes El Bulli, Arzak e, em seguida, no El Celler de Can Roca. Pós-graduado em Gastronomia Criativa pela Universidade de Barcelona, Lui também possui passagens pelo D.O.M. (São Paulo), Le Manoir aux Quat Saisons (Inglaterra) e De Kromme Watergang (Holanda), além de ter sido o auxiliar escolhido pelo chef Alex Atala em eventos como o Congresso Gastronômico Madrid Fusión (Espanha). De volta ao Brasil, foi idealizador e chef executivo do extinto Cru Balcão Criativo, onde conquistou 7 prêmios, incluindo Chef Revelação, Melhor Restaurante Contemporâneo e Chef Embaixador pelo Prêmio Nacional DÓLMÃ. O chef brasiliense foi finalista do reality show Mestre do Sabor, na TV Globo, e atualmente busca um espaço independente para montar um restaurante com seus princípios criativos.
