Mesa Ao Vivo Brasília 2024
Luiz Felipe
Moderno, criativo e com raízes italianas: os mesmos atributos que descrevem o Evvai aplicam-se ao seu chef, Luiz Filipe Souza. Em seu restaurante autoral de alta gastronomia, o jovem e premiado talento explora suas origens e a troca cultural resultante da imigração da Itália para o Brasil, praticando o que ele chama de cozinha Oriundi. Essa culinária combina produtos regionais brasileiros com receitas italianas, traçando paralelos e conexões entre tradição e contemporaneidade, entre o Brasil e a Itália.
