Manga, banana caramelizada e lichia em Sagu (tapioca) de leite de coco
1 fatia de manga
1/2 minibanana
3 lichias
açúcar para polvilhar
1/2 tapioca (sagu)
100 ml de leite de coco
50 ml de leite
açúcar
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1 Em uma panela, coloque o leite e o leite de coco e deixe ferver. 2 Adicione o açúcar e a tapioca (sagu). Deixe cozinhar por 25 minutos. 3 Reserve e deixe esfriar. 4 Polvilhe açúcar nas frutas (manga e banana) e caramelize com a ajuda de um maçarico. 5 Em uma taça, coloque a tapioca (sagu) e as frutas.
Por Ken Okamoto
Rendimento: 3 porções
Menu: sobremesa
Cozinha: contemporânea
