Marcelo Serrano celebra o lançamento de seu livro
Obra reúne histórias, receitas e bastidores do criador da espuma de gengibre que conquistou o país
O bartender Marcelo Serrano acaba de lançar seu aguardado livro, uma narrativa saborosa que resgata a origem do apelido Maguinho e revela como um apaixonado por futebol encontrou, por acaso, seu verdadeiro campo de jogo: o balcão de bar. Nascido em São Paulo e criado em Bragança Paulista, Serrano seguiu cedo os passos do esporte, mas foi a aventura em Londres que o colocou diante do destino. Ali, no Cheers Bar, serviu celebridades — entre elas Paul McCartney — e descobriu que seu talento estava em criar experiências líquidas, não gols.
De volta ao Brasil, sua carreira ganhou força no MyNY Bar, que se tornou referência na coquetelaria paulistana. Foi ali que Serrano apresentou ao público o que se tornaria um fenômeno nacional: o Moscow Mule com espuma de gengibre, criado em 2009. O toque autoral se espalhou pelo país e virou assinatura obrigatória em bares, coquetelarias e cartas de drinks mundo afora.
A espuma evoluiu. Virou produto em lata com a Misty Mocktail, depois rendeu um Moscow Mule pronto para beber e, recentemente, uma nova versão zero açúcar: a Misty Detox Mule, com limão e gengibre, pensada para mocktails e para quem busca frescor sem álcool. Entre invenções, consultorias e cartas de drinks para restaurantes, bares e hotéis, Serrano segue influenciando gerações de bartenders.
O livro, lançado com o apoio da Vodka Smirnoff, reúne relatos, bastidores, fotos e receitas autorais, incluindo criações célebres como o drink Hugo, inspirado em uma fragrância da marca Hugo Boss. As páginas revelam também sua preocupação com sustentabilidade na coquetelaria, propondo práticas acessíveis para operações responsáveis.
Com tiragem inicial de mil exemplares, “O Mago das Espumas” já está à venda na Bartender Store e diretamente com o autor no Instagram, por R$ 79,90 — uma leitura essencial para quem gosta de drinks, histórias e personagens que mudam o jogo.
Onde comprar
Bartender Store – loja.bartenderstore.com.br
Av. Pedroso de Morais, 998 – Pinheiros – SP
@marceloserranooficial
